مصری سلاٹس: ذائقہ اور صحت کا حسین امتزاج
.jpg)
مصری سلاٹس نہ صرف مصر بلکہ پورے مشرق وسطیٰ میں مقبول ایک روایتی پکوان ہے۔ یہ سلاٹس تازہ سبزیوں، مصالحوں اور زیتون کے تیل کے امتزاج سے تیار کیا جاتا ہے جو نہ صرف ذائقے میں منفرد ہے بلکہ صحت کے لیے بھی انتہائی مفید سمجھا جاتا ہے۔
مصری سلاٹس کی تاریخ قدیم تہذیبوں سے جڑی ہوئی ہے۔ تاریخی دستاویزات کے مطابق، فراعین کے دور میں بھی تازہ سبزیوں کے سلاد کو کھانے کی میز میں خاص اہمیت حاصل تھی۔ وقت گزرنے کے ساتھ، اس کی ترکیب میں مختلف تبدیلیاں آئیں، لیکن بنیادی اجزاء جیسے ٹماٹر، کھیرا، پیاز، دھنیا پتے اور لیموں کا رس آج بھی اس کا اہم حصہ ہیں۔
اس سلاٹس کی تیاری کا طریقہ کار نہایت آسان ہے۔ سب سے پہلے تمام سبزیوں کو باریک کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالا جاتا ہے۔ پھر ان میں نمک، کالی مرچ، زیتون کا تیل اور لیموں کا رس شامل کیا جاتا ہے۔ بعض علاقوں میں اس میں پودینہ یا دیگر سبز پتوں کا اضافہ بھی کیا جاتا ہے۔ یہ سلاٹس عام طور پر روٹی، گرلڈ گوشت یا دالیں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
صحت کے لحاظ سے مصری سلاٹس وٹامنز، معدنیات اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے، جلد کی صحت کو فروغ دینے اور جسمانی توانائی برقرار رکھنے میں معاون ہے۔ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
مصری سلاٹس کی افادیت اور ذائقہ نے اسے عالمی سطح پر مشہور بنا دیا ہے۔ اگر آپ بھی اپنی خوراک میں صحت بخش اور لذیذ اضافہ تلاش کر رہے ہیں، تو یہ سلاٹس ضرور آزمائیں۔
